¿Qué es lo que te ofrecemos?
HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points)
¿Qué es?
Es una norma internacional busca que los proveedores de alimentos demuestren su compromiso y realicen sus actividades de forma segura, a través del Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC). Las directrices sobre cómo aplicarla se determinan en el Codex Alimentarius CAP/RCP 1-19.
Los sistemas basados en HACCP son un requisito legal para los proveedores de la cadema alimentaria en los Estados Unidos de Norteamérica y algunos países europeos.
Beneficios.
- A través del cumplimiento HACCP puede llevar a su organización a mercados nacionales e internacionales.
- Disminuye la posibilidad de contaminación.
- Le permite identificar los puntos críticos en la producción.
- Mejora el cumplimiento de los requisitos legales aplicables en su país e internacionalmente.
- Incrementa su capacidad de respuesta ante eventos que pongan en riesgo sus procesos productivos y la seguridad alimentaria.
- Reduce el uso de recursos derivados de producciones inseguras.
Esta norma proporciona requisitos y orientación para que las organizaciones que participan en cadenas de suministro internacionales, puedan desarrollar e implementar procesos de seguridad en dichas cadenas.
¿Por qué Nosotros?
